Ingredientes:
02 Gemas
20 Gramas de açúcar refinado
15 Gramas de cachaça mineira
06 Morangos grandes e inteiros
Modo de preparo:
Misture as gemas peneiradas com a cachaça e bata. Vá adicionando o açúcar e batendo até que as gemas comecem a espumar. Levar a banho maria e continue batendo. Seguir batendo até que tome consistência e mude de tom e engrosse.
Cortar os morangos por cima e furar para compor com o Zabaione.
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